文丨微酒  李霞

微酒獲悉，敘府酒業已于11月7日順利通過“純糧固態發酵白酒”認證。

眾所周知，純糧、固態發酵是中國白酒品質的基礎。有行業人士表示，敘府酒業此次通過認證，是企業長期堅持品質戰略順理成章的成果，該認證將助力敘府提升核心競爭力，強化品牌價值內涵。

01、敘府再添“身份證”

中檢科創是經國家市場監管總局、國家認證認可監督管理委員會批準成立的國內最權威的第三方酒類專業認證機構。

據了解，審核現場，中檢科創專家組對標《純糧固態發酵白酒認證實施規則》（CIQS-BJ-001：2022）、管理體系文件有效版本（2022版）及相關的法律法規和產品標準，對敘府酒業白酒生產過程中涉及的原輔料、內部生產過程把控、食品安全把控等環節進行了全面細致的檢查，并對原酒和成品酒產能以及儲能進行核查。

專家組成員一致認為，敘府酒業食品安全體系建設基礎工作扎實，措施保障有力，體系運行良好，工作成效突出，符合“純糧固態發酵白酒”標準。

值得注意的是，此次認證結果是敘府繼榮獲“國家質量獎銀質獎章”“中國優質酒”“國家質量達標食品”等稱號后的又一“身份證”，是敘府堅持質量第一、堅守質量標準、堅定食品安全的成果，也是行業對敘府酒業技術實力、科技創新能力的認可。

在微酒看來，作為國有企業，敘府始終踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的企業宗旨，這張“身份證”是對敘府產品品質的肯定，也彰顯了敘府讓消費者喝到的每一滴酒都是純糧固態好酒的決心。

02、堅定篤行品質之路

今年6月，白酒“新國標”正式施行，不僅對白酒的概念進行了重新界定，還對品類特點進行了清晰化表達。有行業觀察人士表示：“新國標的落地標志著中國白酒加快進入以質量為導向、以品牌為基礎的價值時代，企業必須加碼品質，為理性消費群體提供多樣性選擇?！?/span>

實際上，多年來敘府始終以品質為主線，為帶給消費者更豐滿的感官體驗而不斷努力，成功讓“品質敘府”的形象深入人心。

在基礎建設上，敘府酒傳承酒都宜賓“古敘州府”上千年的純糧固態釀酒技藝，現有古窖池群及優質窖池5500口，分布在翠屏山森林公園產區和李莊園區兩大原酒生產基地，年產優質濃香型、濃醬兼香型白酒4萬余噸，常態化老酒儲備上萬噸。

在原糧建設上，敘府酒業早在2006年就創造性的采用“龍頭企業+農業科研院所+基地+專合社+農戶”的模式，建設專屬的釀酒專用糧食生產基地的同時，建立生態原糧供應鏈體系，要求供應商有相應的質量證明和衛生證明，并且不定期抽送樣品到第三方檢測，將高標準、嚴把控的生產經營理念深入到純糧固態釀造工藝的發展中。

在品質建設上，川酒研究院的專家團隊為敘府酒業在產中安全優質高產低耗工藝技術的研究，及產后釀酒伴生物以及副產物的資源化利用等方面提供了技術支撐。此外，敘府還成功創建了四川省企業技術中心和宜賓市釀酒微生物研究工程技術中心，目前已擁有國家專利33個，科技成果和專利轉化率達100%。

可以說，在不斷探索之下，敘府酒業嚴格把控酒類產品生產過程和產品質量，推動品質不斷升級，真正鍛造了企業最核心的競爭力。

03、敘府的真章 要做不浮躁的品牌

自2019年以來，隨著醬香白酒熱度的高漲，醬酒成長為白酒行業增長最快的品類，吸引了不少業外資本入局。與此同時，市場上“濃染醬”“ 紅染醬”“ 黃染醬”的現象也層出不窮，對此，有觀點認為，酒企應圍繞自身的品質風格特色和文化的差異、品類去發展，而不應盲目跟風。

在浮躁的市場環境下，敘府酒業卻通過高舉“濃香自信”的旗幟，不斷地構建和優化品牌基底，鮮明品牌在消費者心中的形象和態度。2019年敘府實現營收增長345%；2020年實現營收增長82%；2021年實現營收增長83.2%。

從數據來看，連續3年超80%以上的增長，敘府酒業以實力打響了酒都宜賓第二大酒企的聲量。今年1-9月，敘府酒業營收同比增長94.71%，有行業觀察人士表示，在“快錢”理念驅動下，敘府不為所動，其業績的高增長是通過腳踏實地、認真做品質贏來的。

在實現經濟發展和生態保護的雙贏方面，敘府酒業董事長熊吉坦言，對于敘府而言，利潤永遠是第二位，社會責任才是第一位的。結合自身優勢與未來發展的必然選擇，敘府打出“生態”牌，用差異化的競爭策略，持續踐行綠色發展戰略，讓“品質敘府”的底氣越來越足。

“找到自我，堅定自我”是敘府在行業新周期內給出的回答，也是敘府在浮躁的市場環境中脫穎而出的立市之道。未來，敘府將繼續以品質為本，堅定“名酒品質民酒定位”的理念，深耕大眾消費市場，延續以往的強勢勁頭，展現出跨越周期的品牌價值。